日前，市一职专正式聘任鸿宴饭庄4位中国烹饪大师和1位中国餐饮服务大师为学校指导专家及专业讲师，并在校内成立何宝良烹饪大师工作室。与此同时，2017级"鸿宴班"学生、家长、企业、学校四方签署了实习协议。
一职专中餐烹饪专业开设于1984年，是学校的传统特色专业，鸿宴饭庄是河北省唯一的"中华老字号"餐饮企业，双方合作30年，携手培养了千余名餐饮文化传承者。自2007年起，学校开始探索实践现代学徒制人才培养模式，并于2011年与鸿宴饭庄携手创立首届"鸿宴班"，将其作为校企合作、产教融合的有效载体。鸿宴饭庄成立专门企业团队，从招生、管理、教育教学到实训就业，全程共同参与。在鸿宴大师指导下，学生技能水平不断提升，在全国、全省技能大赛中榜上有名。为了激励学生成长成才，鸿宴饭庄还设立了专项奖学金。如今，已有多名"鸿宴班"毕业生成为企业中坚力量。
2017年8月，该校正式被教育部批准为全国第二批现代学徒制试点单位。此次家、校、企、生四方协议的签署，是严格落实《职业学校校企合作促进办法》，规范办学行为，保障学生学徒基本权益的实际举措。2017级"鸿宴班"48名学生将在5月底陆续到鸿宴饭庄，在实际工作岗位上进行为期1年多的学习、历练。 |
