"听说晚上不吃饭光吃水果能减肥，最近坚持了一个月，没想到体重不降反升。"市民陈女士反映。就此问题，唐山百草堂中医馆医师刘国荣表示，如果想减肥，晚上用水果代餐并不可取。
陈女士前一段时间体重一直往上涨，她的一位闺蜜告诉她，晚饭只吃水果不仅可以减肥，而且对皮肤好。陈女士坚持一个月时间不吃晚饭，只吃水果，可体重并没有降下来，反而又增加了1公斤。
刘国荣介绍，现在很多年轻人采取不吃晚饭只吃水果的办法控制体重，其实光吃水果更容易感到饿。有的人吃水果后反而更想吃东西，实在忍不住了还得吃点。这是因为水果富含膳食纤维，但果糖含量高，相对于同等热量的淀粉类食物，果糖吸收特别快，到了体内进入肝脏，非常容易转化成脂肪，很快就会感觉到饥饿，如果实在控制不住就会吃得更多，反而容易胖。所以，不建议大家晚饭以水果代餐。
"有的人认为水果热量、能量低，可以多吃点。其实水果吃多了，热量和能量也会超过正常的饮食，有时会比正常吃饭摄入的能量还要多。如有人晚上光吃西瓜苹果不吃饭，认为瓜果中的糖分不会引起发胖。殊不知西瓜苹果吃多了，比正常的晚餐能量还要高，反而不能起到减肥效果。"刘国荣说。对那些想瘦身或想保持身材的人，不建议晚上只吃水果。人的身体需要营养全面均衡，晚上只吃水果，短期可能看不出有什么不好，但是长期下去，可能营养缺失。从营养膳食方面考虑，建议早餐和午餐占比重大一些，晚餐稍微小一些，晚上建议偏素食，可以吃些素菜，喝点汤，再加点水果。
刘国荣表示，控制体重不是一朝一夕的事，要坚持健康有效的减肥方法。生活上饮食要规律，晚饭最好提前一些，尽量少吃，但不要不吃。也可以把水果换成蔬菜，如西红柿、黄瓜、萝卜、生菜等，既健康又有饱腹感。有时间的话，饭后可以散散步或做些家务，这样有助于消化。晚上 7点以后更要少吃或不再进食。 |
